Carrota (1m)

Descripció

Té moltes propietats extraordinàries. És capaç de millorar la visió, netejar els tòxics de l’organisme que produïm diàriament, ajudar a abaixar l’índex de colesterol a la sang i a combatre malalties de l’àmbit cardiovascular i oncològic… tot això gràcies al pigment que li dóna aquest color taronja. Per absorbir millor totes les vitamines és recomanable menjar-les crues (no deixar-les en remull) i si les bullim que sigui amb poca aigua i afegim una mica d’oli.

Curiositat: Antigament la pastanaga que cultivaven els grecs i romans era de color malva y groga. Va ser el segle VII que els àrabs la van introduïr a Espanya, de color vermella i no va ser fins a principis del s.XIX que els agrònoms francesos van introduir la pastanaga que coneixem actualment.